Tarte à la tomate

Ingrédients: 4 ou 5 tomates, de la pâte à tarte, du gruyère rapé, de la moutarde, de l'huile d'olive.


  • Beurrez un plat à tarte et mettez-y la pâte.
  • Avec une fourchette, faites de petits trous dans la pâte tapissant le fond du plat.
  • Etalez sur cette même pâte une demi-cuillerée à soupe de moutarde.
  • Mettez du gruyère rapé dessus pour former une couche.
  • Lavez les tomates et découpez-les en rondelles, puis disposez-les dans le plat.
  • Ajoutez un filet d'huile d'olive sur les tomates.

Vous pouvez également ajouter quelques herbes de Provence.

Faites cuire de 15 à 20 minutes au thermostat 200.

 
 
~Darkiliane Suky~ Publié le : 11/10/2005

 

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Voilà une bonne recette, mais comme la pâte et l'eau des tomates ne font pas toujours bon ménage, il est conseillé de précuire le fond, mettre du papier sulfurisé dans le moule avec la pâte, y mettre un poids (du plomb par exemple, ou du sucre, celui-ci pouvant être parfaitement réutilisé par la suite) et mettre au four 5 minutes environ.


~Windou~

 

J'ajouterais également de la semoule moyenne (pour couscous). J'ai exactement la même recette que celle citée ici, la semoule permet d'absorber l'eau des tomates du potager de mon papa, très juteuses ! Pour un plat complet, j'y ajoute également des miettes de jambon blanc poêlées, des miettes de thon ou maquereau ou des allumettes de bacon.... Finalement, sur cette base fait ce que l'on veut !!

~melusine~

 

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